【日本語表現】
「善哉(ぜんざい)」🧉
🧉「善哉(ぜんざい)」是以“紅豆”「小豆(あずき)」加糖熬煮並放入“年糕”「餅(もち)」的甜食─紅豆湯─。除了年糕之外也有加上“南瓜”「カボチャ善哉(かぼちゃぜんざい)」、“湯圓”「白玉善哉(しらたまぜんざい)」、“栗子”「栗善哉(あわぜんざい)」的搭配。
🧉「善哉(ぜんざい)」來自於佛教的梵語,原本是表達讚美之意,也有「善哉(よきかな)」的唸法。據說最早是著名禪僧「一休宗純(いっきゅうそうじゅん)」(我們所熟知的一休和尚) 第一次品嚐到此甜點的美味時,發出了「善哉(よきかな)」的讚嘆之聲而來。
🧉還有一個說法是在農曆十月的時候,所有的神明都會聚集到日本的「出雲地方(いずもちほう)」,當地的出雲大社就會舉辦「神在祭(じんざいさい)」,提供「神在餅(じんざいもち)」(加入年糕的紅豆湯)以供奉神明,由「じんざい」的音演變而成「ぜんざい」。
🧉另外,紅豆湯也有「お汁粉(おしるこ)」說法,一般是以水份多寡或有無顆粒及地區稱呼而有所不同。而「善哉」在「沖縄(おきなわ)」則是剉冰淋上紅豆餡料的冰品。無論哪一種,都是深具歷史典故的「和菓子(わがし)」。
圖片取自https://www.ac-illust.com所改編。
#謝宗倫先生の日本語航海図 #善哉 #ぜんざい #お汁粉 #おしるこ #和菓子
同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅堤下食堂,也在其Youtube影片中提到,インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。 日曜日ですがお菓子の回です! もうすぐ今年も終わりです。 先日、一人お節動画を配信いたしましたが、そう言えばおしるこがないな? と思い立ち、急遽お正月前におしるこの動画をアップいたします! 小豆から煮るのではなく...
「あずき おしるこ」的推薦目錄:
あずき おしるこ 在 管理栄養士 柴田 真希 Facebook 的最讚貼文
鏡開きは終わってしまいましたが、おしるこ食べ忘れた人必見!
(わたしか。)
ナッツのコクとシナモンのスパイスが調和した新感覚のおしるこです。
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ゆであずきで簡単スイーツ*「アーモンドミルクしるこ」※レシピあり
https://ameblo.jp/makitchen/entry-12650511437.html
あずき おしるこ 在 旭文日本語學院 Facebook 的精選貼文
【生活日語輕鬆學】
日文的大豆、小豆到底是什麼豆🤔
日本有很多豆類料理,以下分享幾個常見的喔〜
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✨【與豆類有關的單字】
1、小豆(あずき) ,中文:紅豆。
✍日本常見的紅豆料理有紅豆年糕湯,日本的紅豆年糕湯有兩種,分別是「お汁粉(おしるこ)」和「善哉(ぜんざい)」。
「お汁粉」是有紅豆顆粒的紅豆湯,通常紅豆湯的水份較少。 「善哉」較無紅豆顆粒,通常紅豆湯的水份偏多。
2、大豆(だいず) ,中文: 黃豆。
✍日本常見的黃豆產品有黃豆粉(きな粉),黃豆粉大多用來搭配麻糬、蕨餅等點心。
3、緑豆(りょくとう) ,中文:綠豆。
✍(綠豆)豆芽菜為日本常見的蔬菜,豆芽菜的日文為「もやし」,經常會加在拉麵裡,以及出現在日本的家庭餐桌上。
4、枝豆(えだまめ) ,中文:毛豆。
✍毛豆是日本常見的家庭料理,也是居酒屋必點的下酒菜,在日本超市即可購得。
下次大家到日本看菜單或是逛街買點心就看得懂了😊
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あずき おしるこ 在 堤下食堂 Youtube 的最佳解答
インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。
日曜日ですがお菓子の回です!
もうすぐ今年も終わりです。
先日、一人お節動画を配信いたしましたが、そう言えばおしるこがないな?
と思い立ち、急遽お正月前におしるこの動画をアップいたします!
小豆から煮るのではなく、缶詰をつかって簡単に1人前を作れますので
是非お正月はおしるこを作って食べてみて下さい!
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【材料 1杯分】
ゆであずき 缶詰 1個(塩分入)
水 缶詰と同じ容量
砂糖 適量
餅 好きなだけ
ゆであずき缶は200g前後の砂糖入りを使用しています
(メンタル材料)
お汁粉って甘いなという純情な感情 大さじ2
お餅でチャラになってない?という甘さへの許す気持ち 大さじ50
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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
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BGMをお借りしました
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あずき おしるこ 在 ばくばクック Youtube 的最佳貼文
この餅の腹持ちがスゴい
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┃ memo ┃
年末年始と言えばこれでしょ…というのをかき集めました。低糖質な餅で色々な食べ方を試して、どれが一番向いてるのかを食べ比べです。
サイリウムの特性上本物のお餅とは少し違った感じではありますが、雰囲気は楽しめます。特におしるこはかなり良い感じです。
逆に、冷めやすくシンプルな味付けは向いてません。磯辺焼きは焼く意味無いかな~と思っていたのですが、温まることで柔らかくなって餅感がアップするので焼くのはアリです。
ちなみにこの日はサイリウム餅をかなりの量食べたのですが、腹持ちがとんでもなく良かったです。昼の12時頃に撮影終わったのですが、ずーーーーーっとお腹が減らなくて、結局22時頃にちょこっと食べただけでした。
サイリウムは食物繊維なので、食べ過ぎると逆にお腹の調子が悪くなることもあります。食べすぎ厳禁です。1日16gぐらいが上限らしいので、2倍量ぐらい食べられますね( →_→)正月本番も食べよーっと(ㆆ_ㆆ)
┃ 今回使った材料たち ┃
▼おからサイリウム餅(3~4個分)
サイリウム 8g(大さじ2/3程度)
おからパウダー 16g(大さじ2)
水 200ml
▼磯辺焼き風
醤油 適量
海苔 1枚
▼砂糖醤油風
ラカント 小さじ1/3
醤油 小さじ1
▼きなこ餅
ラカント 大さじ1/2
きなこ 大さじ1/2
▼おしるこ
無糖ゆであずき 100g
ラカント 大さじ2(1~1.5推奨)
水 100ml
塩 ひとつまみ
▼お雑煮
大根 90g
人参 30g
鶏もも肉 60g
酒 大さじ1/2
醤油 大さじ1
だしの素 小さじ1/2強
水 400ml
三つ葉 お好み
※お餅以外の分量はすべて1人前です
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
おからサイリウム餅単体 全部で糖質約0.8g 57kcal(1個あたり糖質0.2g、14kcal前後)
磯辺焼き風 糖質約0.7g 20kcal前後
砂糖醤油風 糖質約0.7g 19kcal前後
きなこもち風 糖質約0.5g 27kcal前後
おしるこ 糖質約20.4g 131kcal前後
お雑煮 糖質約8.1g 122kcal前後
※上記はおから餅を1個分入れて計算しています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
井藤漢方製薬 オオバコダイエット約62日 500g
https://amzn.to/2Jl3q17
無糖のあずき一覧
https://amzn.to/34MkGUp
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
info-cn@anymindgroup.com
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#ばくばクック #低糖質 #
あずき おしるこ 在 GLクッキング チャンネル Youtube 的精選貼文
はい!
皆さまこんばんは!
GLクッキングのCHIKAです✌︎
今回は!
お正月もいよいよ間近ということで、、🎍
【おしるこ】
を作ってみました〜👏
おしるこってこんなに簡単に出来るのですね。
わたくしびっくりです🤦🏻♀️笑
つまり、お正月の鬼リピート確定!
では!今回もズボラ全開🤔
どうぞ、ご覧くださいませ✌︎
美味しそうすぎる
クリスマスパーティーメニューは
YULUさんを参考にしたい🎄
https://youtu.be/urU3aF4FY_k
タピオカでお餅⁉︎お正月の新定番
https://youtu.be/w30tI9gznIo
お雑煮のアレンジレシピ
https://youtu.be/gZDmRjPL8Is
#お正月#おしるこ#簡単レシピ
あずき おしるこ 在 Food, Sweet soup, Japanese dessert - Pinterest 的推薦與評價
Apr 8, 2013 - おしるこ Oshiruko さとうの入ったあずきと もちの入った デザートです It's a dessert of sweet beans with mochi. ... <看更多>