一中鹽水雞 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》 葡式免治豬肉炒薯粒飯 的影片資訊
以前到澳門度假,檀香山咖啡室是必到之地。 去得多了,跟其中一間分店店長阿秋特別投緣,做了朋友。她很聰明,身兼數職,沖咖啡及炸西多士特別好吃。喜歡她的免治豬肉炒薯粒飯,求教於阿秋,得她提點,秘訣是加入少...
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以前到澳門度假,檀香山咖啡室是必到之地。 去得多了,跟其中一間分店店長阿秋特別投緣,做了朋友。她很聰明,身兼數職,沖咖啡及炸西多士特別好吃。喜歡她的免治豬肉炒薯粒飯,求教於阿秋,得她提點,秘訣是加入少...
涼拌料理雖然不是什麼精緻的大菜,但是懂了基本入門的涼拌菜技巧,就可以舉一反三,在日常餐桌上多做變化,搭配主菜會有更好的效果。 小提示 1.鹽 製作中式涼拌菜時,多以鹽作為最基礎的味道,一來可以去除...
材料:小芥菜1把、水400cc、鹽50g 絞肉、鹽、薑末、蒜末、米酒、糖、辣椒、雞粉 做法 1.先將鹽與水拌勻溶解,小芥菜清洗好摘去頭尾與黃葉,將小芥菜醃在鹽水中,10分鐘翻動一次,醃漬1小時後揉壓...
黃金蛋,就是水煮蛋切開後,蛋白是熟的而蛋黃是半熟狀態。 Golden boiled egg or Japanese soft-boiled egg has a cooked egg white but...
家裏請客,總愛煮工序多的餸菜,彷彿這樣做才對得起客人。另一方面,我是個大悶蛋,平常在家吃飯很簡單,煎或蒸魚,加碟炒或灼菜,又或用豆腐做菜而已。 其中一味蘑菇煮豆腐,符合我做家常菜的要求:營養豐富,準備...
很喜歡吃街邊煨番薯,只是,很多時候買回家,番薯經已涼了,香味消失,味道變差。原來在家一樣可以煨番薯,只要利用焗爐,烤番薯不僅是美味小吃,更是一道不錯的配菜。 材料 番薯 800克 鹽水 水800毫升...
烏冬麵udon在香港很流行,無論貴價日本餐廳或是茶餐廳也吃得到。到超市走一圈,琳瑯滿目,不同國家也有生產。 當中以日本烏冬水準最高,以產地計有十多種,最為人熟悉的有稻庭烏冬。 稻庭烏冬只用小麥和鹽水製...